蚯蚓粪作为肉鸡添加剂的研究

第48卷第5期湖北农业科学.Vol. 48 No.52009年5月Hubei Agricultural SciencesMay.2009蚯蚓粪作为肉鸡添加剂的研究李云格',孙振钧2(1.河北工程大学农学院,河北邯郸056000;2.中 国农业大学资源环境学院,北京100094)摘要:在基础日粮中加入3%的蚯蚓粪产品饲喂AA肉仔鸡。对照AA肉仔鸡饲喂基础日粮,试验结束后统计饲料消耗量、死沟鸡数、腹泻发生情况,计算经济效益。结果表明,用蚯蚓奥产品做肉鸡的饲料添加剂,添加组与对照组相比,腹泻率下降74.2%,差异极显著(P<0.01);鸡舍中的氨气下降31.4%,差异极显著(P<0.01);同时可以使鸡的体重提高10.3%，鸡粪含水量下降5.5%,使生产1 000kg活鸡的成本降低289.4元，提高了肉鸡饲养的经济效益。关键词:蚯蚓粪;添加剂;肉鸡中團分类号:S816.79;S831.5文献标识码:A文章编号:0439- -8114(2009)05-1208-02Study on the Wormcast Used as the Feed Additive of BroilerLI Yun ge' ,SUN Zhen-jun2(1. College of Agronomy. Hebei Universily of Engineering, Handan 056000，Hebei, China;2. College of Resources and Environment, China Agricultural University, Beijing 100904, China)Abstract: 3% wormeast was added into the basic ration of the AA broiler. The experiment was conducled in the same hen-house, and all the broilers were raised in the same immunity program. The feed consumplion, quantity of dead broilers anddiarhea broilers were counted. Results showed that the diarthea ratio and ammonia content of the wormcast group decreased74.2% and 31.4%(P<0.01 )respectively. At the same time, the weight of broiler enhanced 10.3%， and the the moisture de~creased 5.5% in the experiment group. The broiler production cost of I 000 kg decreased 289.4 yuan(RMB) afer the worm-cast was used.Key words: wormncast; additive; broiler随着蚯蚓产品的深人开发,蚯蚓的养殖规模越剂对肉鸡的生产性能以及腹泻率的影响，现将结果来越大,目前国内外研究较多的是蚯蚓自身的营养报告如下。作用和蚯蚓特有的生物活性物质川),对于蚯蚓粪的1材料与方法应用价值研究还不多,国内外- -些文献已经报道了蚯蚓粪12.3)用于畜牧养殖可以提高畜牧场经济效益1.1 材料及处理的范例,但对于蚯蚓粪的营养作用和安全性的分析肉鸡选用1日龄个体基本一致的健康AA肉仔研究得很少。另外,大量资料已经证明蚯蚓对土壤鸡5000只,随机分成两组,每组2500只。试验组中的砷、铅、镉等重金属有一定地富集作用,这些富.与对照组的饲养管理条件一致,网上平养,每日饲集的重金属对蚯蚓粪的产品开发会不会产生负面喂3次,自由采食,全天供水,自然光照,饲养密度影响、是否能作为添加剂安全地用于肉鸡养殖等是每平方米14只,免疫程序按常规进行。采用料等,还有待于探讨。本课题组做过一些有关的研究,槽、真空饮水器。分两阶段饲养,基础8粮配方和营这次肉鸡养殖试验作为中试,主要研究蚯蚓粪的营养水平详见表1,每千克基础日粮中添加了Cu 8.养作用、重金属的潜在影响和蚯蚓粪作为饲料添加mg,I中国煤化工mg,I 0.35 mg,SeYHCNMHG收稿日期:2009-02-05基金项目:国家自然科学基金项月(30270195) ;北京市生态学重点学科建设项月(XK10019440)作者简介:李云格(1968-),女,河北冀州人,讲师、硕士.主要从事动物科学.畜牧生态研究,(电话)0310 -6143865(电子信箱)iyunge525@126.com;通讯作者,孙振钩,(电子信箱)sunl08@cau.edu.cno第5期李云格等:蚯蚓粪作为肉鸡添加剂的研究1209表1试验基础 日粮配方与营养水平原料玉米/% 豆柏/%小麦鼓/%鱼粉/%棉子粕/%植物油/%石粉/%磷酸氢钙/%食盐/%赖氨酸/%蛋氨酸/%预混料/%合计/%0~4周齡50.00 30.00 10.003.50 1.00.601.471.050.26 0.040.081.00105-8周龄54.00 24.00 8.005.003.001.560.030.06100营养水平代谢能/MJ-kg“'粗蛋白/%赖氨酸/%蛋氨酸/%蛋氨酸+胱氨酸/%钙/%有效磷/%0-4周齡11.461.250.4440.780.990.425-8周龄11.920.400.730.900.360.15mg,禽用多维250mg,胆碱300mg。对照组饲表2蚯蚓粪的成分喂基础日粮，试验组在基础日粮中加入了3%的蚯.检测参数水分灰分 粗蛋门粗纤维粗脂肪无氨浸出物钙总磷蚓粪产品,该产品来自中国农业大学蚯蚓研发试验含址/% 13.70 58.22 8.96 2.73 0.1016.29 1.70 0.58基地(中韩合作示范基地)。试验从2007年8月5元素铁铜锰锌镁铅_镉总砷日开始，至9月30日结束,试验时间为56天。试验含量/4g°g 3161.0 20.4 22.0 3.0 8336.7 9.75 0.50 3.6结束后统计饲料消耗量、死淘鸡数、腹泻发生情况注:每种指标测定均取两份平行试样,取算术平均值。及饲养效益。1.2蚯蚓粪的加工工艺炭等吸附型除臭剂相比，蚯蚓粪还具有营养作用,为了符合畜用饲料添加剂的标准，我们对蚯蚓蚯蚓粪中的粗蛋白含量与玉米(8.7%左右)相当;钙粪进行了一些技术加工，成品为灰褐色粉末颗粒。的含量除了鱼粉(5.88%左右)、芝麻饼(2.44%)外,加工工艺为:蚯蚓粪→炭化-→发酵。加工后的蚯蚓在鸡的常规饲料中位居第三;磷的含量与豆粕粪强化了除臭和预防腹泻的功效。(0.61%左右)、花生饼(0.53%)相近。还含有一-定量的1.3测定方法及 数据处理粗脂肪、粗纤维、磷、钾、镁、钼、硼、锰等微量元素。蚯蚓粪中各种营养成分含量分析方面,水分的.2.2蚯蚓粪作 为肉鸡饲料添加剂的效果测定按照GB6435-1986进行;粗灰分的测定按照从表3可以看出,蚯蚓粪经过加工处理,用做GB/T6438-1992进行;蛋白质的测定按照GB/饲料添加剂饲喂肉鸡后,与对照组相比,可以使鸡.T6432-1994进行;粗脂肪的测定按照GB/T6433-舍中的氨气下降31.4%,差异极显著(P<0.01);同时1994进行;钙的测定按照GB6436--2002进行;总磷可以使鸡的体重提高10.3%;鸡粪的含水量下降的测定按照CB/T6437--2002进行,粗纤维的测定按5.5%;腹泻率下降74.2% ,差异极显著(P<0.01)。每照GB/T6434-1994进行。蚯蚓粪中金属元素的测定生产1 000kg活鸡可使成本降低289.4元。究其原方面,铁、铜、锰、锌、镁的测定(原子吸收光谱法)采因可能有以下几种。①具有诱食作用,大量的新鲜.用CB13885-1992进行，铅的测定按照GB13080-蚯蚓粪和在发酵过程中可以产生多种诱食剂.有机.1991进行,镉的测定按照GB13082-1991进行,总酸,这些物质可以显著提高畜禽的采食量,从而加砷的测定按照GB13079-1999进行。畜舍中NH,的.快生长速度。②增强营养物质的消化吸收率,大量测定采用纳氏比色法4。在腹泻发生情况的统计上,的新鲜蚯蚓粪和在发酵过程中可以产生多种消化随机将试验组与对照组中的鸡各120只分别置于酶、有机酸以及维生素B.氨基酸核酸等物质,这些单笼饲养,同-天进行统计。30只为-一个统计小组,物质将会提高机体的消化吸收率。③改善环境,蚯120只共4个重复。试验数据采用SPSS13.0的单因蚓粪在发酵后产生大量的特有菌群,可以抑制肠道素方差分析,按LSD方法进行统计分析。内有害微生物的生长，从而降低粪内氨的排放,改善整个生态环境。④试验组肉鸡的腹泻率下降了2结果与分析74.2%,与对照差异极显著(P<0.01),原因可能是蚯.2.1蚯蚓粪中 各种成分含量蚓粪中的某些特殊活性物质在发挥作用。在祖国医蚯蚓粪中各种营养成分及金属元素含量的分学中,蚓泥是治疗下痢、腹泻的良药。同时,试验所析结果见表2。在CB13078- -2001《饲料卫生标准》中用蚯中国煤化工了大量的有益微.规定,鸡的配合饲料的重金属含量，铅≤5 mg.kg';生物!Y片CN M H G长并使肠道变薄，镉≤0.5 mg.kg*;砷≤2 mg.kg"。以除臭为主的饲料这就防止」物灭则反生。从间头现快速生长、降低添加剂在动物日粮中一般不超过5% ,依此计算,蚯料重比、提高肉鸡饲养的经济效益。蚓粪用做肉鸡饲料添加剂是安全的。与沸石5)、活性(下转第1263页)第5期余萃等:石油污染 土壤的微生物修复研究进展12635] RIKE A G, HAUGEN K B, BORRESEN M, et al. 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