鹌鹑的养殖技术

畜牧与饲料科学A nimal Husbandry and Feed Science2009，30(11- 12 ):166- 167鹌鹑的养殖技术辛庆强',张慧智2(1.内蒙 古农牧业科学院畜牧科技信息研究所,内蒙古呼 和浩特010030;2.内蒙古 二连浩特市畜牧综合站,内蒙古二连浩 .特011100)摘要:鹌鸫蛋、肉营养丰富,是公认的珍贵食品和滋补品,为人类提供了丰富的蛋白质食物。介绍了鹌鹑的生活习性、饲养管理、繁育、孵化及疾病防治,以期为鹄鹑的养殖提供技术参考。关键词:鹌鹑;养殖;生活习性;饲养管理;繁育;孵化中圈分类号:S839.4文献标识码:B文章顺序编号:1672- 5190(2009)11-0166 -02鹌鹑是-种食用性很强的家禽，为人类提供了丰富的鹌鹑神经敏感,对刺激反应强烈,易受惊，因此,鹌鹑舍蛋白质食物--鹌鹑肉和鹌鹑蛋，被人们加工成各种各样应远离公路、厂区和工地等易产生噪音的地方。要防鼠害,的食品在市场中出售，是最受人们喜爱的食品之一。鹌鹑防其他禽类进入。鹌鹑舍要有纱窗以防其他禽类及蚊蝇的蛋、肉营养丰富,蛋白质含量高,胆周醇含量低,鹌鹑肉细侵入,另外还要防止猫、狗和其他再类进入。嫩,氨基酸含量丰富,并且还具有很多的药用价值,是国内2.3设备用具鹌鹑通常 采用重叠式多层笼养,即占地少,-致公认的珍贵食品和滋补品,具有动物人参之称。又利于防疫、防病。种鹌鹑笼是供种鹌鹑产蛋、配种用。笼可1鹌鹑生活习性用木条、竹或铁丝网制成。每单元以养6只公鹌鹑18只母1.1 仍带有野性 家鹑与野鹑的生物学特性已有很大差鹌鹑设计。笼的规格.每层长100cm,宽60cm,高25 cm。笼别,但仍保留了一些野鹑的行为习性,诸如能短距离飞翔,内设中间隔栅,将笼分成两部分,笼底设有3cm空间,放置喜跳跃和快步行走，爱鸣叫。特别是公鹑声音高亢,反应敏承粪盘,每天清理。笼底网稍向外伸延10cm, 且向下倾斜, .捷,好斗。母鹑有时也会发生啄斗等野性行为。角度为70~10*,以便产出的蛋能自动滚落到笼前,种鹌鹑笼1.2新陈代谢旺盛家养的鹌鹑喜动， 并不停地采食,每一般为4层或5层双列式拼装笼结构。产蛋鹌鹑笼结构与小时排粪2~4次。其新陈代谢较其他家禽旺盛.体温高而恒种鹌鹑笼相同,但不配置种公鹌鹑,每单元饲养密度可增至定,成年鹌鹑体温40.5-42 C;心跳频率每分钟150-220次，10-15只。呼吸频率受室温变化的影响很大。其他设备包括料槽、水槽和加温设备等。13适应性和抗病力强 能适应不同的环境条件,有旺盛3鹌鹑的繁育的生命力和较强的耐受力,对疾病的抵抗力较强,适宜高密3.1 选种优良的种鹑,眼大小要适中,颈要细长,头要小度笼养,易于集约化生产。圆,羽毛有光泽.肌肉丰满,神情和善。不要选近亲鹑。1.4食性广泛鹌鹑昧觉灵 敏,对甜和酸昧较喜爱,对饲雌鹑的选种标准是腹部容积大,体重130~150g,体重料变化十分敏感。其食性杂,消化能力强,饲料利用率高。特超过170g的产蛋力不强。具体产蛋标准是,按雌鹑开产3别喜食粒料,以谷类籽实为主食,青饲料.昆虫、食品工业副个月的产蛋量推算.年产蛋达250个以上者为好。产品、海产品等都可饲喂。采食频繁且较有规律,傍晚进食雄鹑孵出50d即可选种,要求啼声宏亮、声音稍长而连与饮水特别多,母鹑临产蛋前后1h停止采食。续,体壮胸宽,鹑爪完全伸开,体重120~130g,肛门深红色2鹌鹑饲养场地与设备隆起,如手按压有白色泡沫出现,说明已发情,具备交配能2.1 场地选择应选择地势高燥、开阔平坦或略有坡度力的地方,离住宅应有一-定距离,要远离养鸡场、屠宰场.兽医3.2配种种鹑的配种年龄， 雌鹑3月龄至1年,雄鹑以院和工厂。同时要交通方便,有充足的水源,并且电源有保4~6月龄最好。4鹌鹑的孵化2.2 建鹌鹑舍的基本要求 有利于通风换气:房 舍最好坐4.1 温度温度是孵化的最重要的外界条件之一。立体孵北朝南,有前后窗户.以便利用自然风力通风换气,但是要化器整批孵化的温度为:1~14d,38.5C，一般冬天在38.3~避免穿堂风。有利于隔热保温:冬季能保温,夏季能隔热防38.5 C,夏天在37.9-38.2 C;15-17d,34~36 C。孵化室的温潮,房间不能过高.要有窗帘,以利保温,房前多裁绿色的植度也会影响孵化机的温度,因此孵化室要保持干燥,以20~物,房内最好有天棚,以利隔热防暑。有利于控制光照:鹌鹑25 C为宜。舍要有宽敞的窗户以及补充光照的照明设备，但是也要避4.2湿度湿度 对胚胎发育也有很大影响。一般要求孵化免阳光及强光直接照射。有利于消毒和饲养操作:室内地器内的相对湿度前期为550 6n%后期为70%。面,最好是可以冲洗的水泥地,以便清理粪便和消毒,放置4.3中国煤化工帶氧量及排出的二氧鹌鹑笼后要有1m宽的道路,以便进行日常管理工作。化碳!YCN M H G通风,以补足氧气,排收稿日期2009-11-12出二氧化碳。作者简介:辛庆强(1984- -),男,主要从事高牧科技信息的采集4.4翻蛋禽类在自然孵化过程中 会不断进行翻蛋,并能和研究工作。将边上的蛋与中央的蛋调換,这样就可使孵化蛋均匀受热，第11-12期辛庆强等:鹌鹑的养殖技术167有利于胚胎发育,防止胚胎与蛋壳粘连。从种蛋入孵当天开始养产蛋鹌鹑,室温应保持18~25 C ,切忌剧冷或酷热。恫养翻蛋,直至出雏前2~3d落盘时止,一般每昼夜翻蛋3-12次。室的温度低于15 C或高于30C,产蛋率都会下降。因此,冬4.5 凉蛋在孵化过程中,胚胎发育到中、后期会产生大量天要做好保暖,夏天则宜降温.以使冬暖夏凉。的热.当孵化温度偏高时,应先行凉蛋,不能立即翻蛋,使温5.2.2.2湿度:鹌鹑是一种喜 干怕湿的禽类,要使母鹑正常度趋于正常后方可翻蛋,以减少死胚率。一般每天需要凉蛋生长和产蛋,就应保持鹌鹑舍干燥、清洁,室内的相对湿度2次。以50%-55%为宜。4.6 照蛋为了了解胚胎是否发育以及发育情况，孵化过5.2.2.3通风:通风是鹌鹑生活条件之- -。 如果室内长期通程中一般要进行2次照蛋。风不良，鹌鹑身上散发的异味和粪便中有机物分解所产生5鹌鹑的饲养管理的氨气、硫化氢等有害气体排除困难.致使鹌鹑易患疾病。5.1鹌鹑育雏期因此,室内要有通风装置,以便及时排除空内的异昧和氨气5.1.1育锥准备 :用生石灰消毒场地,清洗用具和栏舍,然.等有害气体,同时通风又可调节温度和湿度。后用2%的氨氧化钠溶液消毒。最后把清洗好的用具、垫物5.2.2.4光照:适宜的光照能提高鹌鹑的产蛋量,对产蛋母放进栏舍,每立方米用12g高锰酸钾和20 mL福尔马林(另鹑,一般每天要有14h的光照,产蛋旺季,要增加到16h,后加水20mL)密闭熏蒸消毒。进锥前2d,进行通风换气,把舍期可延长至17 h。光照的强度,以每平方米用灯泡4W左右温升高至30~32 C,并保持恒定。为宜。5.1.2饲养管理5.2.2.5密 度:产蛋鹌鹑的饲养密度,既不可过大,也不应太5.1.2.1 保证适 宜的温度.湿度和光照:①育雏的温度:1~3小。饲养密度过大,不但会影响产蛋,而且容易发生啄肛、啄日龄为36~38 C;4~6日龄为35~36 C;7~12日龄为31~羽,甚至诱发疾病;饲养密度太小,房舍利用率低,饲养成本34 C;13~15日龄28~30C;16~40日龄为20~28C。一般加大。在笼养情况下,每平方米面积饲养20~30只为好。21~28日龄后视天气悄况脱温饲养,育雏室温要看温度计、53 饲养方式、方法 饲养方式一般都是笼养,料型为干粉群体大小和鹌鹑状态。②湿度:头1周的湿度控制在65 %~料湿拌料、颗粒料均可,每天喂4~5次,产蛋旺季,夜间加70%,以后控制在50%-60%。③光照:第1周的光照时间喂1次,每次饲喂要定时、定量、少喂勤添。喂料时,可按饲为24h,8~14d为16h,15~40d为10h,光照强度为10lx,料斌的1 %~2 %加入砂粒饲喂,或将砂粒放在食槽内,让鹌光源用白炽灯，在自然光照时间较长的季节，要把窗户遮鹑自由采食。好,保持光照时间和照度。5.4 日常管理 每天打扫2次,清粪1~2次,食槽.水槽每5.1.2.2 饲养密度: 每平方米1~7日龄120只,8~14日龄天清洗1次,门口设消毒池,鹑舍与环境定期用1 %烧碱溶100只,15~21日龄80只,22-30日齡50只,31-40日龄40液或3%来苏儿消毒。要供给足够的清洁饮水。要及时捡只。根据鹌鹑群体的情况调整饲养密度,一般可以有10%蛋，一般11:001次,16:001次,20:001次。母鹑产蛋后，的增减幅度。30 min左右，放入公鹑交配1次,隔3~4d再配1次。每次交5.1.2.3分群与限饲:3 周龄时，根据外貌特征进行雌雄分配完后.要及时取走公鹑。群饲养,并结合育锥饲粮向蛋用饲粮混合过渡的方法进行，5.5 防止应激要保持饲养环境的相对稳定，更要保持安适当限饲。定.以期高产稳产,降低种鹑的伤残率与死淘率.降低鹑蛋5.1.2.4 管理要点:垫物要平稳 整洁，避免鹌鹑站立不稳造的破损率。高温季节要防暑降温,除加强通风外.可在饮水成残疾;保持环境安静,动作要轻,减少惊扰.避免寒冷空气中添加VC和某些电解质,以保持食欲,稳定产蛋率与受精直接吹到鸲鹑身上;及时淘汰发育不良的弱雏。日常管理:率,改善蛋壳品质。寒冷季节要采取防寒保暖措施，防止产1-4日龄常表现出选窜的野性,加料喂水要当心。饲料与蛋急剧下降或输卵管外翻。当环境出现明显变化时,可添加饮水保证供应:防止饲料被扒食溅失.防止饮水沾湿绒毛。“速补”,对预防应激效果很好。勤于检查与调整室内温度.湿度.通风.光照。勤于观察雏鹑6鹌鹑疾病的预防的动态和排粪情况,检查并调整好密度.防止啄辦发生。做疫病是制约鹌鹑养殖发展的重要因素,鹌鹑的健康养好防鼠害、兽害和防煤气中毒工作。定期称测体重与检查羽殖有赖于实施严格的防疫揩施:健全的卫生防疫制度;搞好毛生长情况。做好各项记录和统计报表。卫生消毒;合理免疫接种等以提高鹌鹑的抗病能力。5.2 产蛋期母鹁饲养到6~7周齡,便开始产蛋,而且2~35.1 健全的卫生防疫制度 鹌鹑养殖场必须建立健全卫个月就可达到产蛋高峰。生防疫制度,尽量杜绝外人进人,必须进场参观的人员也要5.2.1适时转群: 一般母鹑在5~6周齡时已有近5 %的产严格消毒后方可入场。蛋率,即应及时转群至种鹑舍或产蛋鹑舍,使其逐步适应新生产人员进入生产区时，,要更换消毒衣.消毒鞋并进行环境,将育成期饲粮逐渐改为种鹑或产蛋鹑饲粮,光照强度消毒。运料车、装蛋箱不要进人生产区,若要进人也必须经也按照产蛋鹑的需要逐步延长。笼门上方挂种笼编号。消毒{中国煤化工5.2.2饲养环境挖制 :要提高母鹑的产蛋性能,应根据鹌鹑C N M H G对引进的种苗.必须按的生理特点,给予适宜的生活环境条件(即温度、湿度、通规定隔丙观祭石叫近场。刚鸭籽肝实行定期接种疫苗制度。风光照以及饲养密度)和科学的饲养管理。彻底清除病鹌鹑尸体、粪便、杂物,并进行焚烧或深埋，5.2.2.1温 度:温度是否适宜,会影响到鹌鹑的产蛋性能。饲以消除微生物.寄生虫和昆虫的危害。畜牧与饲料科学Animal Husbandry and Feed Science2009.30(11-12):168- 170雉鸡的养殖技术刘楠楠(安徽省农业科学院情报研究所,安徽合肥230031)摘要:从雉鸡生活习性、繁殖技术、育雏期、育成期及种雉鸡的饲养管理等方面详细介绍了雄鸡养殖技术，以期为提高雉.鸡养殖水平和经济效益提供参考。关键词:雉鸡;生活习性;繁殖技术;饲养管理中围分类号:S839.4文献标识码:B文章顺序编号:1672-5190(2009)11-0168 -03雉鸡又名野鸡、山鸡。雉鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,肉当突然受到人或动物的惊吓或有激烈的嘈杂噪音刺激时,.质鲜美细嫩,营养价值全面;羽毛色彩鲜艳美观，华丽高雅。会使雉鸡群惊飞乱撞，发生撞伤,头破血流或造成死亡。因雉鸡具有较高的繁殖能力,每只雌雉鸡年产蛋50~100枚,此,养殖场要求保持环境安静,防止因动作粗暴或产生突然受精率在80%以上,孵化率在90%以上。就目前市场需求的尖锐声响，使雉鸡群受惊。和人们消费水平来看,饲养雉鸡经济效益较好。食量小,食性杂。雉鸡嗉囊较小.容纳的食物也少,喜欢1生活习性吃一点就走,转一圈回来再吃。雉鸡是杂食鸟,在人工饲养适应性广,抗寒冷。生活环境从平原到山区,从河流到条件下,以植物性饲料为主,配以鱼粉等动物性饲料。峡谷。夏季能耐受32 C以上高温,冬季-35 C也能在冰天雪善于奔走,不善飞行。雉鸡喜欢游走觅食,奔跑速度快,地行动觅食,饮冰碴水,不怕雨淋。高飞能力差,只能短距离低飞,而且不能持久。集群性强。繁殖季节以雄雉鸡为核心,组成相对稳定的雉鸡场应选地势高燥砂质地、排水良好、地势稍向南繁殖群,独处一地活动,其他雄雉鸡群不能侵人,否则会引倾斜的地方,还应远离居民区、工厂、主要交通干道,但又要.发强烈争斗。人工养殖的雉鸡,可以适合大群饲养环境,但考虑到饲料、产品运输问题。雉鸡场的水源要清洁无污染,密度过大时,妨碍采食,常发生互啄现象。电源要安全可靠,不仅需要维持正常的光照,而且孵化、育胆怯机警。雉鸡在平时觅食过程中,时常抬起头机瞥地雏更不可缺少电源。向四周观望,如有动静,迅速逃窜,尤其在人工笼养情况下，2雉鸡的繁殖技术雌雉鸡:体型大,结构匀称,发育良好,活泼好动,觅食.收稿日期:2009-10-28作者简介:刘楠楠(1974- -),女,助理研究员,主要从事畜牧兽力强;头宽深适中,颈长而细眼大灵活,喙矩而弯曲,胸宽医技术推广工作。深而丰满,背宽、平、长,羽毛紧贴身体,有光泽,尾发达,静:6.2 严格卫生消毒消毒能有效地消灭鹌鹑场环境、鹌鹁饵,杀死舍内昆虫。体表的病原体,是切断疫病传染的重要措施。鹌鹑舍内大多63.2灭鼠:定期投放灭鼠药。采用药物消毒法，消毒分定期消毒、日常消毒和突击性消参考文献: .毒[1] 宋东亮,李嘉,索勋.鹌鹑的种类、分布、特征及价值[]安定期消毒是按照季节性疫病而采取的定期消毒方法,徽农业科学,2008 ,36(34): 15010-15012.它能在疫病流行之前预先把传染源消灭掉,从而保持鹌鹑[2]鲁 本恩.鹌鹑高效养殖关键技术[J].农家科技,2009(11);40群的健康。3] 申杰.杜金平,皮劲松,等蛋用鹌鹑栗羽系的选育[J].安徽日常消毒是每天都要进行的喷洒消毒和对工具、器械农业科学,2008.36(31): 13641-13642. 13645.进行刷洗消毒工作。日常消毒可控制微生物繁殖,减少污[4]孙涛.鹌鹑的 养殖技术[J].中国禽业导刊.2009(6):53.[5] 陈超,谭健民,简秀华,等.紫苏籽对高血脂鹌鹑血脂调节染,以达到控制疫病的目的。及脂质过氧化的影响[J]. 安徽农业科学,2008 ,36(21):突击性消毒是当鹌鹑场发生传染病时，为及时消灭病9079-9080.鹌鹑排出的病原体所采取的紧急消毒措施。[6]. 王洪涛,崔喜军,常玉君.鹌鹑的饲养管理[J].养殖技术顾饮用水要清洁卫生,食槽、饮水器每天要洗刷干净,每问2008<11):13.半个月要用氢氧化钠溶液消毒1次。[7]张金 福.鹩鹑养殖技术要点[].农村科学实验,2008(3):6.3 杀虫灭鼠许多昆虫(蚊蝇)和鼠类是鹌鹑的主要传[8] 孟庆美,孙永强,李大全,等.鸡与鹌鹑属间杂交种遗传多染病传播媒介和传染来源，因此杀虫和灭鼠是防治鹩鹑病化-,35(13):3877-3878.的一个重要措施。[9]中国煤化工中草药对的羽鹌转生长6.3.1杀虫:常 用化学药物杀虫,鹌鹑场环境用0.1 %~0.5%CHC N M H G7(21):169-170.敌百虫或0.1 %~0.2 %敌敌畏,每2~3d喷洒1次,可结合环[10] 反观公,L业T,中温， 于.同刊研究进展[J]安徽农业科学,2007,35( 10):2926- -2927.境消毒同时进行。鹌鹑舍内可用0.03%蝇毒磷乳剂喷洒地[11]房永新.鹌鹑育雏期的养殖技术[J].农村养殖技术2007面等,用1%~2%敌百虫水溶液浸泡昆虫喜吃的饲料作毒(12):14.