硒饲料添加剂在动物养殖中的应用

茶加剂广东饲料第24卷第9期2015年9月硒饲料添加剂在动物养殖中的应用吴国杰舒绪刚尹国强周新华周萌(仲恺农业工程学院化学化工学院,广东广州510225)[中图分类号]S816.7[文献标识码] A .[文章编号]1005- -8613(2015)09 -027-03[摘要]本文介绍了硒的生物学功能,富硒酵母的优点以及其作为饲料添加剂的安全性,综述了硒饲料添加剂在肉猪、家禽、反刍动物、水产动物养殖以及宠物狗猫饲养中的应用。[关键词]硒;富硒酵母;饲料添加剂;动物;养殖1973年,世界卫生组织将硒确定为人和动物的生成和精子活力,明显影响动物繁殖性能,母猪缺必需微量元素,硒与动物的生长发育、繁殖和疾病硒会出现子宫炎、乳房炎、无乳症候群和繁殖力低发生关系密切。地壳中硒平均含量为0.05 ~下。硒在动物体内一般是以蛋白结合的形式存在，0.09mgkg,属于稀有分散元素。全世界有40多个国硒蛋白对动物抗氧化、免疫力、生长繁殖等方面均家和地区不同程度的缺硒,我国约有72%的地区低具有重要作用。硒或缺硒,2/3以上地区饲料和牧草中硒含量小于1.1抗氧化作用0.05mgkg,不能满足动物的正常生理需要。因此,饲哺乳动物中至少存在25种硒蛋白，大多数是料补硒成为- -种必要 措施,当前常用的补硒方法是重要的功能酶，如谷胱甘肽过氧化物酶(GSH -Px)、日粮中添加亚硒酸钠,但无机硒利用率低,毒性大,硫氧还蛋白还原酶、碘化甲腺氨酸脱碘酶、硒磷酯对环境有潜在污染，早在1993年日本就已禁止在合成酶和硒蛋白P等。其中以GSH-Px最为主要，动物饲料中添加亚硒酸盐无机硒。有机硒的生物利硒代半胱氨酸是构成GSH-Px活性中心的必需基用率高,毒性小，适口性好,能显著提高动物组织、团,该酶催化谷胱甘肽参与过氧化反应,使有毒性奶和蛋中的硒水平,提高动物的生产性能。富硒酵的过氧化物还原为无害的羟基化合物,使过氧化物母作为一-种较为理想的有机硒制剂,在动物饲养方分解,清除活性自由基部位,保护细胞膜结构和功面具有广阔的应用前景。能,修复分子损伤。1硒的生物学功能当硒缺乏时，谷胱甘肽过氧化物酶活性降低,动物缺硒会引起--系列疾病,猪、鼠缺硒症主引起脂质自由基和过氧化物的积累和细胞的破坏要表现为肝坏死,鸡缺硒症主要表现为渗出性素质从而导致组织损伤。而硒浓度过高时,其产生的活和胰腺纤维变性,牛、羊缺硒症主要表现为肌肉营性氧会超过机体抗氧化能力，也可能形成硒蛋白、养不良或白肌病。硒是精子被膜硒蛋白的重要组硒醚或单质硒,会在--定程度上抑制蛋白酶的活性分,为精子的正常发育所必需,硒缺乏将影响精子和引起生物膜脂质过氧化在内的机体氧化损伤。1.2提高机体免疫力[收稿日期]2015-08-20硒在抗传染免疫方面发挥着重要作用,可刺激[项目基金]仲恺农业工程学院2014年度“质量工程”项目细胞因子受体的表达和淋巴细胞的增殖,促进抗体(No.23)资助。[作者简介]吴国杰(1963-),女,博士,教授。研究方向:生物产生,增强吞噬细吹饱看嘴能由出而左效地抵御化工。各类病原微生物中国煤化工体液免疫fYHCNMH G●27●