中草药添加剂在水产养殖中的应用及存在问题

一28一.中国饲料2005年第2期中草药添加剂在水产养殖中的应用及存在问题内蒙古民族大学动物科技学院王亮通辽岳泰饲料股份有限公司技术部吴立新[摘要]本文对中草药饲料添加剂的种类、作用机理及在水产养殖中的应用和存在问题作一综述。[关键词]中草药;水产养殖;添加剂[中图分类号] S816.7[文献标识码] A[文章编号] 1004- -3314(2005)02 - 0028-02[Abstract] The varieties , mechanism，application and problems of Chinese herb medicine in aqui-culture was summarized in the article.[Key words] Chinese herb medicine ; aquiculture ;additive我国中草药资源十分丰富，而且多生长于深主要有效活性成分多糖、甙类、生物碱起调节动山荒野，无农药污染,对人类健康无危害，其性物机体免疫功能的作用(黄奉康，1994)。能优于化学添加剂。中草药具有防治疾病及- -定2中草药添加剂对水产动物的作用的营养作用，对提高水产动物的生产性能和改善2.1促进生长 同其他动物 一样，水产动物对产品品质均有较好的效果。饵料的色、香、味等也有感官上的要求。中草药1中草药添加剂的种类和作用机理添加剂对鱼虾具有诱食作用，可促进动物的采1.1中草药添加剂 的种类中草药种类繁多,食，提高生产性能及饵料利用率，缩短养殖周.其成分和作用比较复杂，许多中草药还同时具有期。段贤彩(1988) 的试验表明，用辣蓼草、石多种功能，要对其准确分类较困难。- .般按来源菖卜、松针各1%，大黄、黄连、黄柏、地榆各可把中草药添加剂分为植物、矿物和动物中草药0.5 % (指在饲料中的百分含量)加入饲料中饲添加剂3大类，其中植物类中草药添加剂所占比喂草鱼、鲤鱼，成活率从30%~50%提高到例最大，目前在水产养殖上研究和应用较多的植70%~ 80%，亩产从150 kg提高到450 kg。物类中草药有:麦芽、神曲、大黄、黄连、黄2.2防治疾病由于中草药本身具有清除和抑芩、山楂、苍术、松针、陈皮、何首乌、甘草、制自由基生成及提高自由基酶类活性的作用，并金银花、黄芪、当归、党参、大蒜、丁香、杜仲含有各种微量元素，因此对防治疾病有一定的效等;矿物类中草药添加剂主要有麦饭石、沸石、果。如大黄中的大黄酸、大黄素等有很好的抗食盐、石灰石等;动物类中草药添加剂所占比例菌、收敛、增加血小板、促进血液凝固的作用;较小，有蚯蚓、乌贼骨、鸡内金、牡蛎等。大蒜泥中蒜素、大蒜辣素、挥发油及多种烯丙1.2中草 药添加剂的作用机理到目 前为止对基、丙基和甲基组成的的硫醚化合物等有健脾理中草药添加剂在动物体内的作用机理还不清楚。气、抗病毒、抗菌止痢等作用;此外，丹参、桔一般认为中草药促生长作用与其可提高机体免疫梗当归。大蒜、金锦花穿心莲、黄连、灵芝力有关;其防治疾病的作用主要是通过调整阴阳MYH中国煤化工细菌，达到直接杀和扶正祛邪，调动和激发机体内抗病因素,提高CNMH高溶菌酶活性作用;器官组织功能，增强抗御病原菌侵害的能力。同黄芪、丹参等有刺激干扰素生成，防止病毒侵人时有些中草药本身就具有抗菌能力。中草药中的正常细胞内进行复制等作用。郭建坤(1999) 用2005年第2期中国饲料中草药组方:大黄、黄芩、黄柏、郁金、黄连、药的配方对提高使用效果极为重要。在进行中草板兰根等治疗虹鳟鱼链球菌病，与对照组相比，药配方设计时要考虑维生素、微量元素、氨基酸疗效明显，投药后第3天鱼死亡量明显减少,第等营养物质之间的协同与拮抗作用，要注意稳定7天基本恢复正常。张兆华(1999) 在甲鱼饲料药材的品质。中添加由二花、连翘、板兰根等10味中草药组3.2 采取先进加工工艺 目前，中草药作为饲成的复方添加剂“防治散”，每15~ 20d拌饲1料添加剂时，剂量往往偏大，饲料的适口性和营~2次，经163d的养殖，甲鱼未发生常见的白养水平会受到影响。因此，除了寻求用量小、效点病、红脖子病、红底板、疖疮病等。果好的中草药作为饲料添加剂外，主要应对某些2.3 改善水产品品质 鱼、虾长期摄食含有大.中草药进行提取和精制，以尽量减少用量。应采蒜粉的饵料，其肉质变得细嫩，肉味更香浓。陈取先进的生产工艺(如浸提技术),向微量化、国铭(1987) 报道，用添加2.5 %杜仲粉末(中专 用型方向发展，这样既可保证其药效，又不影国产)的配合饲料哏养鳝鱼，结果鳝鱼蛋白胶厚响适口性和日粮的营养水平。度得到改善，肉质烹调后味道与野生鳝鱼相当。4中草药添加剂的应用前景2.4防腐作用中草药中的香辛料及其精油中随着水产养殖业迅速发展，特别是名、特、含有的抗菌成分，具有不同程度的抗霉菌效力，优水产 品的养殖日益增加，中草药添加剂应用也特别是与化学防腐剂合用，其效果更佳，且不会越来越多， 中草药添加剂符合人们安全、环保的影响水产动物的摄食。孙红祥(1999) 试验表要求，因此，随着对中草药添加剂的研究和开发明，陈皮、藿香、艾叶具有明显的抗霉菌活性，进一步深人，中草药添加剂在水产养殖上的应用中草药的提取成分桂皮醛、茴香醛、丁香油和香将越来越广泛。草醛均具有较强的抑菌作用，其中桂皮醛的作用中草药作为饲料添加剂的种类和配方虽然报最强。道很多，然而功能综合复杂，很少是精、专的方3中草药添加剂在水产养殖中应用需注意的问剂。今后，应在吸取西药长处的基础上，根据水题产动物的不同特性和生理需要，研制出具有不同由于中草药不是通过直接抑杀病原体来起作功用的中草药或中西药结合的饲料添加剂，逐步用，因此不受病原体种类的限制且作用广泛，同形成系列。另外，针对有些中草药对水产动物具时病原体也不易产生抗药性，但同时也存在缺乏有促生长、诱食、改善肉质的作用，在今后的研针对病原体的特异性防治效果，在不同的病原体究中，应重点对这些方面进行深人的探索，了解感染之间难以把握等缺点。其特性、作用机理，筛选出效果更好的中草药种目前,中草药作为水产动物饵料的添加剂，类。还处于摸索阶段，产品多为粗制型，效果不稳参考文献定，添加量难以精确控制。近几年来，国内有关1] 陈国铭.鱼类的营养和饲料[M] .北京:海洋出版社，中草药误用、使用不当所引起的临床毒副反应的1987.报道逐渐增多。一些国家已禁止使用或销售某些2] 段贤彩.中草药配合饲料养鱼初探D] .饲料研究，中草药或其制品。为了提高中草药添加剂的质1988, 8: 33~ 34.量，使之真正成为高效、安全的绿色饲料添加[3] 郭建坤.中药治疗虹鳟鱼链球菌病报告[] .淡水渔业，1999, 12: 27.剂，在使用时应注意以下几个问题。[4] 黄奉康.常见中草药成分与药理手册[M] .北京:中3.1 采用科学配方 据报道，适宜作饲料添加国农业出版社，1994.剂的中草药有12800多种，而在使用时多为大组中国煤化工菌活性研究[] .饲方(有时多达几十味)，由于中草药的成分和功料研究效本来就复杂，而由多味药材结合的复方就更加[6]张MYHCN MH G用U] .中国饲料，复杂，如果不恰当的使用、乱用，同样有可能引1999, 6: 12~ 13.起临床毒副作用和病原抗药性，因此筛选好中草[通讯地址:内蒙古通辽市，邮编: 028042]