新型饲料添加剂壳寡糖的应用开发

兽药与饲料添加剂2007 年第12巒第3期新型饲料添加剂壳寡糖的应用开发张丽，臧素敏(河北农业大学动物科技学院，河北保定071000)摘妻壳寡糖是功能性低聚糖的-种,具有调节肠道菌群平衡、降血脂、抗癌、保护肝脏和增强机体免疫功能等作用。壳寡糖在畜禽饲料中的应用,能提高生产性能、增强机体免疫力及降低胆固醇等,因此开发其作为新型饲料添加剂具有较大的潜力和广阔的发展前景。关键词壳寡糖作用原理功能应用中團分类号:S816.7文献标识码:A文章编号:1007-9157(2007)03- _0016 -02壳聚糖经酶解、酸解等方法得到由2~10个氨异,且各试验组肠道菌群的多样性降低,肠杆菌科和基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的低聚糖壳假单胞菌属减少或消失了,说明壳寡糖对虹鳟幼鱼寡糖。壳寡糖相对分子质量小、毒性低水溶性好,肠道菌群的组成产生了影响。陈虹[9]报道鹌鹑日粮在精细化工、生物医药、保健食品及农林畜牧等方中添加壳寡糖后,试验组盲肠内容物双歧杆菌数均面都有良好的应用价值。研究表明壳寡糖具有抗肿显蓍高于对照组,大肠肝菌数显著低于对照组。瘤、抑菌、调血脂、活化肠道双歧杆菌活性",并能从.2 增强机体免疫功能基因水平上调节巨噬细胞产生NO的能力2]。.Nichunura等(6)向小鼠腹腔注射壳寡糖,结果发1功能现可刺激小鼠产生白介素及增强巨噬细胞的活性,1.1 保持肠道菌群的平衡，优化肠内的菌群结构且氨基葡萄糖酶也能活化NK、LAK细胞。窦江丽夏文水等(1996)对大肠埃希菌的抗菌和抑菌等7)通过给小鼠腹腔注射壳寡糖后2周,壳寡糖120活性试验表明，抑菌作用随壳寡糖相对分子质量mg/kg组小鼠抗体形成细胞、血清溶血素水平、淋巴的降低而逐渐增强,尤以相对分子质量为1500左细胞增殖率、脾脏体重指数及耳廓肿胀度较对照组右时抗菌效果较好。比较试验还证明:游离氨基的有显著性增加。徐海娇等[8]研究也发现,给小鼠腹腔存在是壳寡糖抗菌抑菌作用的基础。因为壳寡糖所注射壳寡糖后，小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力增带的正电荷及其聚合分子结构可与病原菌表面的强。曹秀明等(2006)研究表明,体内试验壳寡糖能鞭毛及套膜吸附凝集，从而抑制病原菌的增殖3]。显著提高荷瘤小鼠的胸腺指数和脾指数;壳寡糖体另外，壳寡糖在肠道内被双歧杆菌吸收利用后,--外试验能提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬中性红的能是可大量增殖双歧杆菌,二是可被发酵降解成短链力。王秀武等9]报道,肉仔鸡试验日粮中添加0.1%脂肪酸和一些抗菌素物质，降低了肠道内的pH值的壳寡糖后，胸腺和法氏囊相对重量增加(P <和电位，抑制外源性病菌和肠内固有腐败菌的增0.05),血清新城疫抗体效价提高(P < 0.05)。陈虹殖,减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。等[10]报道,鹌鹑日粮中添加壳寡糖后,鹌鹑的胸腺、Roth(2001 )报道了功能性壳聚糖可补充益生菌脾脏和腔上囊相对重均优于对照组(P < 0.01);抗对动物的促进效应。蔡雪峰等4研究发现，虹鳟幼鱼体效价也有所提高(P< 0.05)。壳寡糖对动物机体饲料中添加不同比例的壳寡糖,各组虹鳟幼鱼肠内非特异性免疫及特异性免疫均有不同程度的促进细菌的总数之间没有显著差异(P>0.05),但各组作用,是一种良好的免疫调节剂。的肠道优势菌有所变化:COS20组为棒杆菌属,1.3中国煤化工COS40组为不动杆菌属和气单胞菌属，而COS60组YHCNMHG糖对小鼠Sy肉瘤和COSO组虽然均为不动杆菌属，但在比例上有差.和肝癌Hz实体瘤具有明显的抑制作用。刘清华VETERINARY PHARMACEUTICALS & FEED ADDITVES兽药与饲料添加剂2007年第12 檔第3期等[2]报道,体外试验时,高浓度壳寡糖作用后S180肉医药上应用较多,在饲料业中应用的报道不多,但瘤细胞阻滞于GJG期，同时Smo肉瘤细胞凋亡增其作为一种免疫增强剂,对畜、禽的健康和抗病能加。体内试验时,壳寡糖对小鼠S18o肉瘤有明显的抑力应有很好的促进效果,为饲料业开发新型无公害制作用,并能提高促凋亡基因Bax的表达,降低抑绿色饲料添加剂开辟了-一个新途。此外,壳寡糖促凋亡基因Bcl-2的表达。曹秀明等(2006)研究发现，进蛋白质沉积,降低脂肪,改善胴体品质的作用对壳寡糖体外对肿瘤生长的抑制作用不明显,体内试我国肉产品的生产和出口,提高我国肉产品的国际验表明，壳寡糖能抑制S1ao小鼠的瘤重。官杰等竞争力都有着重大意义。(2006)研究表明，将壳寡糖注人荷瘤小鼠腹腔及瘤参考文献内后，壳寡糖对荷瘤小鼠肿瘤的生长有抑制作用,[1]胡志鹏.壳寡糖的研兖进展[J].中国生化药物杂志,2003,24(4):210.其抑瘤率与浓度有关,与时间无关,细胞经壳寡糖[2] Zhjun Yu,uhang Zhao. Polenial role of nmuclear factor kappab作用后,透射电镜显示细胞有凋亡趋势。in the induction of nitrie oxide and tumor necrosis factor alpha1.4 对营养物质代谢的调控by oligochitosan in macrophages [J].Intemnstional Immunophar-在碳水化合物和脂肪代谢方面，乔新惠等macology ,2004(4):193.(2003)发现,治疗组有65%降血糖作用显著,35%降[3] 韩新燕,汪以真 ,许梓荣,等.新型饲料舔加剂- -壳寡糖[J].饲料研究2000(8):10-18.血糖有效;显效组NOD鼠如停饮甲壳低聚糖，血糖[4] 蔡雪蜂,罗琳, 战文斌,等壳寡糖对虹鳟幼鱼肠道菌群影响的反弹上升;对照组NOD鼠陆续死亡。宋涛(2005)试研究[].中国海洋大学学报,2006 36<4) :606- 610.验表明,在公鸭育雏期和母鸭育雏期时,日粮中添[5] 陈虹.壳寡糖对 蛋用鹌鹑生长性能、免疫功能和盲肠茵群影响加不同的壳寡糖,胆固醇和甘油三酯含量均有所下的研究[D].河北农业大学,2006.降,随添加量的加大,效果更明显。刘冰等[13]报道，[6] Mayinger D,Berezovskaya O,Fedoroff s. TheHematopoietic Cy-tokine Colong Stimulating Factor1 is also a growth factor in the不同剂量的壳寡糖和N-乙酰氨基单糖均能不同程CNS: (I)Microencapsulated CSF-land-LM-10 cells as Deliver-度地改善糖尿病大鼠的体重减轻、多饮、多食等症systemsJ].Experimental Neorlogy , 1996,141(1):47-56.状。壳寡糖可以降低甘油三酯的浓度，载脂蛋白B[7]窦江丽,谭成玉,白雪芳,等壳寡糖对小鼠免疫系统的调节作质量浓度,升高载脂A1/载脂B值且有显著差异,但用[J].中国海洋药物杂志,2005 ,24(5):33-35.对胆固醇和载脂A1的质量浓度无明显变化。以上[8] 徐海娇,曹秀明 ,季字彬,等壳寡糖与D-氨基葡萄糖盐酸盐体说明壳寡糖在提高机体对碳水化合物和脂肪代谢外对小鼠淋巴细胞和腹腔巨噬细胞作用的比较[J].黑龙江医药,2006,19(6):455 -456.的能力方面有较明显的效果,这对提高肉禽胴体品[9] 王秀武,杜昱光,白雪芳 ,等.壳寡糖对肉仔鸡肠道主要菌群、小质有着重要的意义。肠微绒毛密度.免疫功能及生产性能的影响[J].动物营养学研究表明，壳寡糖能影响蛋白质的合成与代报,2003,15(4):32- -35.谢,从而调节机体其他物质的代谢。王秀武等9试验[10]陈虹 ,侯伟革,臧素敏.壳寡糖对鹌鹑生产性能和免疫功能的证明,日粮添加壳寡糖可显著提高肉仔鸡增重(P<影响[]经济动物学报,2006, 10(1):18-21.0.05),8周龄体重比对照组提高18%，料重比较对[11] 王海生,范廷英,任青华,等壳寡糖对小鼠微循环及移植性肿瘤的影响[J].中国生化药物杂志,2005 ,26(5):301-302.照组降低3.4%。王秀武等1[4)试验表明,各周龄平均[12] 刘清华,孔庆兖,柳红.壳寡糖对S180肉瘤细跑凋亡、细胞周体重随壳寡糖添加剂量的增加而增加,7周龄出栏期以及凋亡相关蛋白Bel-2、Bax的影响[J]. 徐州医学院学时壳寡糖组(125 g/t)平均体重增加140g,提高报,2006,26(4):290-293.5.85%，料重比降低3.93%。陈虹等[0]报道,日粮中刘冰,刘万顺,韩宝芹,等.壳寡糖及其衍生物对实验性糖尿病大鼠调节血脂和抗氧化作用[J].山东大学学报,2006,41(4):添加0.05%的壳寡糖可使鹌鹑35日龄体重提高158-163.7.6% ,料重比降低4.5%。[14]王秀武,林欣 ,张丽,等壳寡糖对肉仔鸡生产性能、小肠组织2在饲料业中的应用前景结构和肌组织矿物质元素含量的影响[J].中国粮油学报,005,随着人们生活水平的提高，人们对食品的安20<2):83- 88.全、卫生、药物残留等问题日益关注,抗生素的负面中国煤化工生。研究方向为动物营养与效应越来越引起人们的重视,加人WTO后,饲料质.fYHCNMHG[收稿日期2007-02-26]量与安全性的提高更是迫在眉睫。目前,壳寡糖在17 |VETERINARY PHARMACEUTTICALS & FEED ADDITIVES