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丙三醇热裂解形成羰基化合物机理研究

期刊名字：食品科学
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论文作者：舒俊生，徐志强，胡永华，夏文水
作者单位：江南大学食品学院,安徽中烟工业公司技术中心
更新时间：2020-03-24
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丙三醇密度泛函理论热裂解羰基化合物