河南省贫困地区的鳝鱼生态工程

一资源开发资源开发与市场Resource Development & Market 2003 19 4)河南省贫困地区的鳝鱼生态工程周文宗.(河南省科学院地理研究所河南郑州450052 南京大学生物技术研究所江苏南京210093)摘要:人工养殖鳝鱼有着非常广阔的前途利用生态工程技术对鳝鱼进行生态养殖是提高养鳝成功率的有效途径之一-。河南省贫困地区发展鳝鱼生产有着独特的资源优势和经济优势因地制宜地进行鳝鱼生态工程建设对贫困地区脱贫致富和发展河南省鳝鱼生产有着重要的意义。关键词河南省贫困地区鱔鱼生态工程中图分类号S966.4文献标识码A文章编号:1005- 8141( 2003 )04 -0250-02The Mud Fel Ecological Engineering of the Poor Regions in Henan Province :ZHOU Wen - zong( Institute of Greography ,Henan Academy of Sciences , Zhengzhou 450052 ;Institute of Biotechnology Nanjing University ,Nanjing 210093 )Abstract :The mud eel culture would have wide prospects. Ecological culture applied with ecological engineering technology was one ofeffective approaches to raise success chances in the mud eel culture. Development of the mud eel production in Henan poor regions had uniqueadvantages in resource and economy. Suiting measures to local conditions in the mud eel ecological engineering was of important significancefor the poor regions to acquire wealth and developing the mud eel production in Henan Province.Key words :Henan Province poor region :mud eel ecological engineering1鳝鱼人工养殖 前途广阔此鳝鱼深加工潜力巨大。纵观各个方面国内许多专家发展任何一个项目都要考虑市场、资源和产业政将鳝鱼列为今后的热[门特种水产养殖品种之一应在情策等三大因素。在国内买方市场已经形成的经济大潮理之中。中鱔鱼(Monopterusalbus)是为数不多的供不应求的传统农产品之一。鳝鱼主要分布在东南亚国际市场2鳝鱼生态工程的内涵货少紧缺-直畅销我国每年出口量保持在4000t左由于鳝鱼养殖历史较短、技术不成熟、病虫害较右。目前，市场上的鳝鱼绝大多数来自野生资源这使多动物饵料匮乏等养鳝成功率不到10%[2。其中鳝鱼价格出现夏秋平淡、春冬高扬”的奇特局面但随原因是多方面的但有-点是可以肯定的即鳝鱼苗种着人工捕捞的加剧和环境污染的危害野生鳝鱼资源很多来自野生资源骤然进入人工养殖环境其成活率已持续减少人工养殖鳝鱼势在必行。下降从而导致失败。鳝鱼本身是生命力较强的动物从目前的生产实践来看,鱔鱼的养殖经济效益比在自然环境中鲜见死亡尽管面临人类的强度捕捞和较高,-般100m2面积一次性投入1万元包括鱼种、环境污染的威胁但鳝鱼资源数量并没有象鳖、龟一样饲料、劳力、水电、建池费用等)5~6个月后产值高达直线下降。这启发我们尝试着根据生态学原理，采用2万元左右其产出投入比为2:14。另外鱔鱼养殖用生态工程技术模拟鳝鱼自然环境来解决鳝鱼养殖中水少，占地面积不大饲料转化效率高因此养殖鳝鱼出现的一些难题。在实际生产中稻田养鳝、池塘养鳝是广大农村尤其是庭院养殖的一项很好的致富门路。的成功就证明了这是可行的。从全国来看养殖鳝鱼多以越冬囤养为主高效养生态工程是指应用生态系统中物种共生与物质循殖者甚少。”-步早,则步步早”,鳝鱼市场空间非常环再生的原理结合系统工程的最优化方法而设计的大,谁抢占先机,谁就占领市场的主动权。特别是鳝鱼分层多级利用物质的生产工艺系统3]。鳝鱼生态工体内DNA(俗称脑黄金”)含量居各大淡水鱼之首还程的实质就是以鳝鱼养殖为核心将各项技术有机配含有独特的鳝鱼血素A.B ,且鳝鱼皮可代替鳄鱼皮因套的系统工程。其主要类型包括两大类:①物种共生收稿日期2003 -06-21修改日期2003-07 -24类型。中国煤化工戊莲)鱼鳝混养、鳝蚓基金项目河南省科技攻关项目鳝鱼生态工程开发应用研究"( 97(或田.MYHCNMH G2(丝瓜架、葫芦架)下104 - 02 - 06的部分研究内容。作者简介周文宗( 1969 - )男南京大学生物技术研究所博士生,养鳝等模式。这种类型的特点是充分利用生态系统内助理研究员从事鳝鱼人工生态养殖研究和生产工作,已公开发表论文的自我调节机制模拟野生自然环境减少鳝鱼的应激10余篇获专利-项。反应,减轻病虫害降低人工辅助能投入(如勿需人为250资源开发与市场Resource Development & Market 2003 19(4 )资源开发_遮荫和人工控制鳝鱼生态密度。通过水草等生物措量在2500~ 4000kg左右高峰期达5000kg左右。此施净化水质减少换水次数鱔鱼与蚯蚓、田螺等动物合外信阳一带的野生鳝鱼出血病、毛细线虫病危害轻养减轻了投饵劳作量,从而相应地提高了劳动效率。仅水蛭等易治疗的寄生虫病危害严重。在目前人工养②物质循环再生类型。这种类型的突出特点是将系统殖苗种较少的情况下,利用鳝鱼野生资源进行驯化养内的营养物质循环再生利用改开放式生产为闭合式殖是主要方法。④目前由于苗种和技术条件的限制生产整个过程没有任何废弃物节约资源,降低了生鳝鱼养殖更适合于家庭养殖能与庭院生态经济结合产成本(主要是饵料成本)并且产品多样降低了市场为-体。现在河南省贫困地区扶贫的目标已转入农风险。如我们已经研究的食物链见图1户直接脱贫银行小额信贷比较多,劳 动力价格低廉,庭院面积较大因此养殖鳝鱼投入少、效益高，容易成-黄粉虫一农作物副产品粪*鳝鱼-粪便+泥鳅功。另外鱔鱼价格高、易运输,可克服贫困地区山村交通不便的缺陷。残渣物4因地制宜发 展河南省贫困地区的鳝鱼 生态工程-水生植物+鳝鱼人工养殖的食物链河南省贫困地区可因地制宜地发展鳝鱼生态工这里副产品包括废弃菜叶、麦麸、米糠、树叶、秸程①豫南大别-桐柏山区和沿淮河易涝区气温较高,秆等。黄粉虫是鳝鱼的主要饲料( 2.5~ 3kg黄粉虫可雨量充沛水热条件好，水面面积大4]农民养鳝历史生产1kg鳝鱼)蚯蚓是鳝鱼驯化和低温季节不可缺少较长应重点发展高密度池塘养殖(或混养)山区可以的饲料5~ 7kg蚯蚓生产1kg鳝鱼)仅饲料一项按发展流水养鳝(如鳝蚓合养工艺)库区可以发展网箱100m2养殖面积计算,比投喂配合饲料可降低饲料成养殖。此外还要积极发展稻田养鳝、鳝池种莲(草)等本500~ 1000元/ao模式。但值得注意的是,107国道附近养鳝要慎重。我们的生产实践表明:利用生态工程技术养殖鳝②豫西伏牛山区温泉多水力资源丰富气候垂直变化鱼是提高养鳝成功率的有效途径之一并且技术较简明显林副产品多[4]宜重点发展物质循环再生类型,单易被广大群众接受特别适合于初养者试养。如秸秆、木屑→香菇、天麻>菌渣(糠)>蚯蚓-→鳝鱼-粪便- >还田,以及以肉牛生产为中心的林草牧类型相3河南省贫困地区发展鳝鱼生产的优势结合并发展为林草牧渔(鳝)类型，有温泉的地方发展河南省贫困地区集中分布于豫南大别-桐柏山.流水养鳝，年四季鳝鱼都可生长。③豫西黄土丘陵区、豫西伏牛山区、沿淮河低洼易涝多灾区、豫西黄土地区林木少耕地多土壤类型复杂水土流失严重烧丘陵区、豫东黄河故道风沙盐碱地区和豫北黄河滞洪柴缺乏"，十年九旱”是典型的旱 作农业区。该区域应区。制约这些地区经济发展的因素很多,诸如生态环结合小流域的综合治理,在以沼气池为中心的废弃物境非常脆弱灾害频繁、交通不便、经济基础薄弱、生产综合利用的基础上发展沼肥养鳝具有见效快、管理方条件差等但就鳝鱼生产来说贫困地区有着得天独厚便的特点。④豫东黄河故道风沙盐碱区土壤沙碱瘠的优势:①水质好。一般室内无土养殖鳝鱼保持5~薄饱受风旱涝碱,但地下水质较好可将已有的沙区10cm水面即可室外有土养殖水深10~ 15cm但要定废坑莲鱼共生类型(池底垫薄膜防漏水)发展为效益更期换水。由于水量少水经过净化处理后可以循环利高、适应性更强的莲鳝共生类型，以及沼肥养鳝模式。用。养殖鳝鱼对水量要求不高但水质要好,水要清洁⑤豫北黄河滞洪区低洼易涝易旱现在稻田种植发展无污染宜稍偏酸性( -定程度的盐碱水也可养鳝但很快宜重点发展稻田养鳝模式,还可利用避水连台发二价铁含量不可过高b河南省贫困地区由于乡镇企展庭院养鳝等，以辽河流域耐寒品种为好。业相对落后工业污染少水质-般较好并且山谷水、参考文献:温泉水较多。②环境较好、相对安静、噪音少,有利于. [1周文宗彭云秀孙玉传.鳝鱼摄食黄粉虫的饵料转化效率研究J]鳝鱼生长。此外贫困地区农林副产品多商品经济滞生态科学2002 21(3 ):257~258.后养殖活饵(蚯蚓、黄粉虫、工程蝇等)成本低特别是[2周天中国煤化工技术[M1上海上海科学普中草药资源丰富能较好地解决鳝鱼中草药添加剂问[3]马世骏,李世华.中国的农业生态工程[ M]北京:科学出版社及出MHCNMHG题如银杏叶)③鳝鱼野生资源数量较多,且质量较1987 1.好。据我们调查河南省鳝鱼资源主要分布在贫困地[ 4河南省科学院地理研究所.河南农业地理M ]郑州河南科学技术区多数集中在信阳市和南阳市仅信阳市-般日成交出版社,1982 25~ 70.