生姜黄酮乙醇提取条件的优化研究

工艺技术中外宦品工业生姜黄酮乙醇提取条件的优化研究王海燕(金陵科技学院江苏南京211190摘要:本文以生姜为原料,采用单因素试验和正交试验来确定生姜黄酮乙醇提取的工艺,结果表明提取温度70℃,乙醇浓度π0%,提取时间5h,料液比1:25为最佳提取工艺。关键词:生姜黄酮乙醇提取中图分类号R2841文献标识码:A文章编号:1672-5336(2014)4-0002-02姜属姜科,为植物姜的干燥根茎或鲜根茎,多年生试剂:芦丁生化试剂,上海化学试剂公司,氢氧化草夲植物。具有散寒解表,温中止吐,回阳通脉,燥湿消钠、硝酸铝乙醇、无水乙醇、亚硝酸钠均为分析纯。痰的功效山除含有姜油酮姜酚等主要生理活性物质仪器:鼓风干燥箱(DHG-9240A型)、高速万能粉外,还含有蛋白质、多甙、维生素和多种微量元素,集营碎机(XL-400B型)精密电子天平(FA1204N型)、数控养、调味、保健于一身。近年来一些硏究表明:生姜中还超声波清洗器(KQ-500DB型)、旋转蒸发器(EV351含有大量的黄酮类化合物2黄酮类化合物是一大类天型)、循环水多用真空泵(SHB-)、紫外可见分光光度然产物,广泛存在于植物界,是许多中草药的有效成计(UV752型)、试管、l0mL离心管、移液抢等分。李文智3发现将粗姜汁离心分离得到的上清液比1.2生姜总黄酮测定方法沉淀物的抗氧化性能要大得多,造成这种差异的原因12.1样品的制备是上清液中含有黄酮类物质,本文以生姜为原料,乙生姜洗净晾干,切成5mm厚的姜片,于70℃烘干醇作为提取剂,通过正交实验研究生姜黄酮的最佳提用万能粉碎机粉碎,存放4℃冰箱中待用。取条件,为开发利用生姜提供一定的科学依据。1.22芦丁标准曲线的绘制41材料与方法称取芦丁0.02g,用60%乙醇溶解并定容至100mL,1.1材料、试剂和仪器得浓度为0.2mg/ml芦丁标准溶液。采用NaNO2-AlNO3)3-NaOH络合一分光光度计法,以芦丁为标准样测材料:生姜购于南京苏果超市。定生姜提取物总黄酮含量。吸取芦丁标准溶0.5mL0mL、1.5mL、2.0mL、2.5mL、3.0mL于6个25m容量瓶中,加30%乙醇至5ml,加5%NaNO溶液1ml,摇匀放置6min,加10%A(NO)溶液lml,摇匀放置6min后加lmol/ NAoh溶液10ml,加70%乙醇至刻度,摇匀放置15分钟。以试剂作为空白,于510nm波长处测定吸光度,绘制标准曲线,得回归方程:y=12.300x+0.0200R2=0.9988,见图1由图1可知,在0.02~0.lmg/ml范围内有良好线性00020.04006008010.12关系量浓度(ng/1)12.3生姜总黄酮含量的测定称取生姜粉2g,用70%乙醇溶液50m溶解,70℃水图1芦丁标准曲线浴下回流提取3h,趁热过滤,滤渣进行二次提取,合并滤液用乙醇定容至100mL,得生姜提取液。取提取液1.0ml按照标准曲线反应方法,测得吸光值,带入回归方程,计算出黄酮质量浓度C。提取率按此公式计算Y=(m×V×100)/M×100%Y为总黄酮得率,%;m为1.0m总黄酮的含量,mg;M为称取的生姜粉质量,mg;V为提取液总体积,mL1.3单因素试验按照1.2.3的试验方法,精确称量固定其他因素的乙庭备条件下,考虑乙醇浓度(50%,60%,70%,80%,90%)、料图2乙醇浓度对提取率的影响液比(1:10、1:15、1:20、1:25、1:30)、浸提时间(h、2h、3h、4h、Sh)、浸提温度(30℃、40℃、50℃、60℃、70℃)四表1生姜中总黄酮提取的正交试验因素水平设计个因素做单因素试验。因素1.3.1乙醇浓度对提取率的影响固定料液比1:20(g:m1)、浸提时间5h、提取温度水平乙醇浓提取温料液比提取时70℃,考察乙醇浓度分别为50%、60%、709、80%和90%时度(℃)(g:m)|间(h)对生姜总黄酮得率的影响。1.3.2料液比对提取率的影响固定浸提时取沮庄7∩,7醇浓度为80%,604考察料液比分别中国煤化工1:30时对生1:30CNMHG2中外食品工业S- oreign Food Indust外工艺技术表2L3)正交试验结果试将号图4浸提时间对提取率的影响图5浸提温度对提取率的影响23浸提时间对提取率的影响1:15由图4可知:生姜黄酮类物质的提取率与浸提时间料减成正比图3料液比对提取率的影响2.4浸提温度对提取率的影响姜总黄酮得率的影响由图5可知,黄酮的提取率随着提取温度升高成上1.3.3浸提时间对提取率的影响升趋势,由于黄酮类化合物的活性受温度的影响比较固定提取温度70℃,乙醇浓度为80%、料液比1:25。大,温度太高对活性造成破坏,因此,提取温度最好不考察浸提时间分别为h、2h、3h、4h、5h时对生姜总黄要超过70℃酮得率的影响2.5生姜黄酮的正交试验与分析1.34浸提温度对提取率的影响由表2可知生姜黄酮乙醇提取的最佳提取工艺为固定乙醇浓度为80%、料液比1:25、浸提时间5h,考A2BC,D,即乙浓度70%,提取温度70℃,料液比1察浸提温度30℃、40℃、50℃、60℃、70℃时对生姜总黄Rc,即影响的顺序为:提取温度>提取时间>料液比酮得率的影响1.4生姜总黄酮提取正交试验在单因素试验的基础上,选择乙醇浓度、料液比、3结语浸提时间、浸提温度4个因素,采用L。(34)正交设计,对试验通过对影响生姜总黄酮提取率的各个因素进提取条件进行优化,正交试验因素水平设计见表1。行正交试验,得出生姜中总黄酮最佳提取条件为提取2结果与分析温度70℃,乙醇浓度70%,提取时间5h,料液比1:25。2.1乙醇浓度对提取率的影响参考文献由图2可知:黄酮的提取率与乙醇浓度成正比,呈[1]黄泰康.常用中药成分及药理手册[M北京:中国医药科上升趋势,但当乙醇浓度大于80%时,黄酮提取率下技出版社,1994.178.降。由图2可知,乙醇浓度为60%~80%时提取率高于其[2]吴建华,张丽君.药用姜研究进展[].陕西中医学院学报,他浓度时的提取率。2002,25(1):6122料液比对提取率的影响[3]李文智我国天然抗氧化剂的研究及应用[J].西部粮油由图3可知生姜的提取率随着料液比列的增大而科技,2003,3(9):39-40.提高,当料液比为1:25时提取率陡增,超过1:25后提取[4]奠开菊,柳圣,程超.生姜黄酮的抗氧化活性硏究[J食品率增加缓慢。科学,2006,27(9:111-112上接第1页的制糖工艺中,无论是从安全性、生产效率,还是从管质量提高,必须以其它工具辅助,如在结晶自控系统中理上来看,沿着工艺自动化技术方向发展是必然加入搅拌器,使其成为一个集液位、蒸汽压力温度、粘参考文献稠度、母液过饱和度和真空度为一体的完整结晶系统[1]黄文汉糖厂压榨生产线PLC集中控制系统设计[J]大监测点,保证结晶过程的安全和稳定,并且应用双控制众科技,205器和双路稳压电源,保证结晶自控系统的安全与稳定。综上所述,制糖工艺作为一个复杂的流程,实现工[2]张劲顺,谢汝生,严文斌糖厂蔗层厚度自动控制系统的业技木自动化具有重要的意义,同时保证工艺指标的开发和应用[U中国煤化工合理性,是促进产品产量和质量提升的关键。在后期CNMHG中外食品工业5- foreign Food Industr3