糖萜素饲料添加剂的研究进展

后科技动态糖萜素饲料添加剂的研究进展陈够芬鲁勇褚玲娜浙江大学动物科学学院摘要糖萜素是由植物中提取的三萜和糖类等天然活性成分组成的物质具有增强动物免疫功能、提高畜禽生产性能和改善畜产品品质的作用。就糖萜素的理化特性及其对动物生长性能、肉质影响、免疫功能、糖萜素的安全性评价以及产品使用方法和推广应用进行了说明并阐述了糖萜素的研究进展及其应用前景。关键词糖萜素免疫功能生产性能产品质量中图分类号S816.7文献标识码:B文章编号:1002 - 2813( 2006 )09 -0034 -03抗生素作为饲料中添加剂，大大提高了饲料的法和化学 反应研究糖萜素的性质理化常数、鉴别反转化率,促进了饲养动物的生产性能。然而随着抗应、光谱及组分含量结果表明,糖萜素主要成分为生素的长期大量使用病原微生物在畜禽生产中产三萜皂甙和寡糖 见表1 )。生了抗药性造成畜禽机体免疫力下降引起畜禽机表1糖萜素理化常数体内源性感染和二重感染,而且抗生素在畜产品中理化常数糖萜素三萜皂甙测定方法残留,直接危害人类健康( Abou- Arab 2001 ;Levy ,熔点(C)165 ~185225 ~ 226电热熔点仪测定1998)。现在抗生素替代物的研究成为高技术研究比旋光度23.4142. 50WZZ- IS数字式([a].20)旋光仪测定领域的重点。目前,国内外的抗生素替代产品主要pH4.825.70pHS-2C型pH计测定有寡糖类、有机酸、微生态制剂、酶制剂、酸制剂、甜注:比旋光度测定条件为c=2% 80 %乙醇泻液菜碱和抗菌肽等( Michael 2009 ;Martin 2000 ;Baba ,糖萜素是从茶籽饼粕中提取的一种天然活性物1996 ;Cruywagen ,1996 ;Oyazarbal ,1996 )。质不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯和石油醚等溶剂,可糖萜素作为饲料添加剂具有明显的调节动物机溶于温水、二硫化碳和醋酸乙酯易溶于含水甲醇、体神经内分泌免疫网络、提高机体免疫功能、消除自含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸。糖萜素分别与醋酸由基、促进蛋白质合成和提高消化酶活性的作用能酐、钼酸铵、三氯化铁和香荚兰素起化学呈色反应。明显调节cAMP/cGMP系统,并具有-定的抗应激市售商品为黄色或棕色粉末味微苦而辣能刺激鼻和抗氧化作用。糖萜素还能明显提高畜禽和水产动黏膜引起喷嚏极易吸湿。在含水的醇类中易溶，以物的成活率、生长性能和产品质量在养殖业中能够70 % ~80 %甲醇和乙醇中溶解度最大热水中溶替代抗生素饲料添加剂是-种新型、安全和无公害解在碱性水溶液中溶解度显著增加在乙醚和石油的绿色饲料添加剂,对生产安全优质的动物食品和醚等非极性溶剂中几乎不溶。1.2 糖萜素的有效成分测定保护人类健康具有重要的意义。采用正丁J醇萃取质量法测定糖萜素中三萜皂1糖萜 素的理化特性甙含量≥30 % ;采用比色法测定糖萜素中总糖含1.1糖萜素饲料添加剂的理化性质量≥30%多糖含量≥25 %。糖萜素预混剂糖萜采用紫外光谱、红外光谱、常规理化常数分析方素- II )中三萜皂甙含量≥15 %总糖含量≥30%名糖含景>75 01收稿日期2006 -06 -09中国煤化工。免疫功能基金项目:国家十五高技术发展计划(863计划)TYH.CNMHG( 2003AA246090 )不山小」九仅小法研究糖萜素对动物通讯作者詹勇机体的免疫功能结果表明:34饲料研究方数据RESEARCH NO.9 2006科技动态(2.1糖萜素可明显提高肉鸡非特异性免疫功能和1.96 %( P<0.05 )料蛋比下降0.78 %死淘率降特异性免疫功能低16.86%(P<0.01)平均每只鸡比对照组多盈.肉鸡饲料中添加500 mg/kg 糖萜素,红细胞利1.20元热应激条件时效益更明显。蛋鸭(绍兴C,b受体花环率提高21.70 %( P<0.05 ) ,白细胞介麻鸭)饲料中添加200和400 mg/kg糖萜素产蛋率素-I( IL-2 )活性提高32.70 % ~66.09 %( P<分别比对照组提高12.35 %( P<0.01 )和12.51 %0.05 )免疫球蛋白G( IgG )含量提高115. 40 %( P( P<0.01 )每枚蛋重提高4.7 %和5.3 %料蛋比<0.05 )促肾上腺皮质激素( ACTH )提高36.44 %降低5.42 %和8. 67 %。~122.79 %抗体效价提高47.57 % ,NDV(鸡新城3.1.3 糖萜素对肉猪生产性能的作用疫病毒)抗体水平提高16. 66 %。采用对比饲养试验方法在不同地区用不同品2.2糖萜素可明显提高小鼠的免疫功能种的285头断奶仔猪进行5批次糖萜素与抗生素类鲍建芳等(2001)报道,小鼠饲料中添加添加剂(喹乙醇、金霉素、杆菌肽锌、阿散酸和土霉.1000mg/kg糖萜素小鼠NK细胞(自然杀伤细胞)素)的对比饲养试验。试验显示,饲料中添加活性提高48.9 %( P<0.05 ) ,且使其稳定维持在高500 mg/kg糖萜素,仔猪平均成活率提高1.28 % ,日水平。免疫抑制状态下,糖萜素组小鼠体内巨噬细增质量提高6.10 %饲料转化率提高4. 50 %平均胞产生NO( -氧化氮)较抗生素组高( P<0. 05 )每头仔猪多获利2. 99~16.40元。这表明糖萜素(沈建根等2002 )。具有提高仔猪生产性能的作用其效果优于抗生素2.3糖萜素可明显提高虾和鱼的免疫功能类添加剂。詹勇等( 2003 )报道,罗氏沼虾饲料中添加3.1.4糖萜素对虾 生产性能的作用2000mg/kg糖萜素明显提高了沼虾的血清溶菌酶詹勇等( 2003 )报道,饲料中添加2000 mg/kg活力、血清总蛋白含量、溶血素含量以及肝胰脏中酸(无蜕壳素)糖萜素,罗氏沼虾成活率比空白对照性磷酸酶和碱性磷酸酶活性。组、土霉素组和β -葡聚糖组分别提高25.26 %( P罗非鱼饲料中添加油茶皂甙60 mg/kg与对照<0.01 ).15. 15 %( P<0.01 )和5.55 %( P=0.组相比,血清溶菌酶活力和肌苷酸含量显著提高23 )增重率分别提高51.43 %( P<0.01 ) 30. 07( P<0.05) ,胆固醇含量显著降低,酸性磷酸酶%( P<0.01 )和36.02 %( P<0.01 ) ,蜕壳频率分( ACP )含量提高了55.07 % ,碱性磷酸酶( ALP )含别提高65.9%( P<0.05 ).92.11 %( P<0.05 )和量提高了120.75 %。17.74 %( P=0.33 )。.3糖萜素对动物生产性能和产品质量的作3.1.5糖萜素对鱼 生产性能的作用用张艳秋等(2005)报道,饲料中添加125和3.1 糖萜素对动物生产性能的作用250mg/kg糖萜素淡水白鲳成活率比对照组提高3.1.1糖萜素对肉鸡生产性 能的作用5.76 %和14. 90 %( P>0.05 )增重率比对照组提在艾维因肉鸡饲料中添加250~ 1000 mg/kg .高52.385 %( P<0.05 )和57.14 %( P<0.05 )。糖萜素与添加抗生素(硫酸黏杆菌素和杆菌肽锌)饲料中添加油茶皂甙30mg/kg,罗非鱼成活率相比成活率提高0.86 % ,日增质量提高1.32%，比对照组和黄霭素组分别提高16.67% 和料重比相同每羽肉鸡多获利0.33元。10.52 %增重率分别提高26.70 %和14.70 %。糖萜素饲料添加剂在黑龙江、吉林、山东、福建、3.2糖萜素对动物产品质量的作用广东、浙江、江西和云南等地肉鸡中示范应用结果采用屠宰试验和理化检测方法研究糖萜素对猪表明,糖萜素与抗生素相比平均成活率提高肉、鸡肉、虾和鱼品质的作用结果表明糖萜素可明4.03 %增质量提高1.24 %料重比降低0.88 % ,显改善畜禽产品和水产品品质。每羽多获利0.52元。3.2.h改善鸡内口乐中国煤化工. 3.1.2 糖萜素对蛋禽生产性能的作用CNMHG,在肉鸡饲料中添加胡井岗等( 1994 )报道,蛋 鸡饲料中添加300 ~500 nghg帕帕术一山,内v颜色明显改善(胸肌肌400mg/kg糖萜素糖萜素组比对照组产蛋量增加红蛋白含量提高15. 98 % ) ,肉质鲜味明显提高(肌35后科技动态苷酸含量提高12.07%)肌肉中胆固醇含量降低小鼠蓄积毒性试验小鼠蓄积系数(K值)为37.10%(P<0.05)，重金属镉和铅的含量分别降6.6373属弱蓄积毒。低37.96 %( P<0.05 )和27.83 %( P<0.05 )。致突变试验小鼠微核试验、精子畸变试验和3.2.2提高猪肉品质Ames试验结果均为阴性。詹勇等( 2005 )报道,在肥育猪饲料中添加致畸试验亚慢性试验证明无致畸性，无明显500 mg/kg糖萜素- I ,屠宰率提高5.44 %( P<的毒副作用。0.05 ) ,肌肉中肌苷酸含量提高14.43 %( P <0.5糖 萜素的使用方法05 )肌肉中胆固醇含量降低9.32 % ,肉品的红色混合饲喂,每吨饲料的添加量为:仔猪400 ~度值也明显提高。500g ;中大猪200~300 g ;种猪200 ~300 g ;肉禽3.2.3改 善水产品品质500 ~ 700 g蟹和虾200 ~400g兔子400 ~500g;蛋詹勇等( 2003 )在饲料中添加2 000 mg/kg糖萜禽200 ~400 g牛和羊800~1 000 go素,明显提高了罗氏沼虾的肉质鲜味(肌苷酸含量糖萜素的应用前景提高32.7%)和虾肉的抗氧化性能丙二醛含量降糖萜素是从我国丰富的山茶种籽饼粕中提取并低21.76 % )。饲料中添加油茶皂甙60 mg/kg ,罗非研制而成的纯天然生物活性添加剂,山茶种籽主要鱼肉中胆固醇含量明显降低( P <0.05 ) ,肌苷酸含分布在江西、湖南和浙江等山区和我国西部,目前大量比对照组提高15.96 %( P<0. 05 )。饲料中添加部分未被利用,因此合理开发利用绿色天然资源,125和250mg/kg糖萜素,可以降低淡水白鲳血清生产绿色饲料添加剂具有良好的社会效益、经济效和肌肉中胆固醇含量,改善鱼肉品质(张艳秋,益和生态效益。糖萜素作为饲料添加剂已愈来愈受2005 )。到业内人士的关注。可见糖萜素作为饲料添加剂3.3 肉质保鲜的应用具有广阔的发展前景,同时也是解决三农”采用喷雾法、感官检查法、细菌学检验及TVB问题的一条很好的途经。目前糖萜素已出口到意-N检测法结果表明,1.0%~1.5%的糖萜素对大利、韩国、美国和西班牙等国家特别是欧盟2006鸡肉有明显的保鲜效果。年禁止使用抗生素作为饲用生长促进剂，,对糖萜素4糖萜素安全性评价在欧洲国家的推广应用提供了良好的条件。但目前糖萜素的有效化学成分稳定,与其他饲料添加糖萜素应用尚未大面积推广这与我国畜牧业发展剂不存在颉颃作用,无任何配伍禁忌无毒副作用的现状和国民食品质量安全意识有一定的关系。无组织残留,无耐药性,使用安全。毒理学试验证明:通讯地址浙江杭州310029急性毒性试验小鼠 LDso =2 378. 48 mg/kg,大鼠LDso=3921.93mg/kg糖萜素属低毒级毒性。(上接第27页)众所周知年龄、压力和传染性疾病以及服用肾或淋巴细胞得到修复这是对内生褪黑素的反映结上腺皮质类脂醇、抗癌类和肾.上腺素类药物都能使果外源褪黑素受到抑制。近来这一事实已被人们免疫系统受到抑制,而注射褪黑素对免疫系统也有用氯-苯基丙胺酸(PCPA)和色胺酸羟化酶受体-定的影响,因为多数情况下与低水平的内生褪黑( TPH )能阻止褪黑素合成得到证实。在这种情况素相关这证明了即外源褪黑素的效果是通过注射下用动物离体器官试验注射内生褪黑素在任何条内生褪黑素而使免疫系统生理状态发生改变这-理件下,PHA受到刺激都能使IL-2分泌明显增加在论。(待续)中国煤化工PCPA缺少时,仅仅是当西单核细胞(PBMCs)未达到最佳刺激条件时,内生褪黑素才能使IL-2分泌CHCNMH G,心业上向川小业济宁桥路999号三幢底.明显增加。楼20120636 饲料研究方数据RESEARCH N0.9 20060