GB 31656.13-2021食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法National food safety standard. Determination of nitrofuran metabolites residues in aquatic products by liquid chromatography-tandem mass spectrometry method

本文件规定了水产品中硝基吠喃类代谢物3-氨基-2嗯唑烷基酮(3-amino-2-oxazolidinone,A(Z) 、5-吗啉甲基-3-氨基⒉-嗯唑烷基酮(5-morpholinomethy-3-amino-2-oxazolidinonc,AM()Z)、1-氨基-2-内酰脲(l-aminohydantoin,AHD)和氨基脲(semicarbazide,SEM)残留量的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于鱼,海参及鳖等水产品可食组织中硝基吠喃类代谢物AOZ、AMOZ、AHD)和SEM残留址的测定,以及虾和蟹等甲壳类可食组织中AOZ、AMOZ和AHD的测定。