GB 5009.124-2016食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定

本标准规定了用氨基酸分析仪（茚三酮柱后衍生离子交换色谱仪）测定食品中氨基酸的方法。
本标准适用于食品中酸水解氨基酸的测定，包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸共16种氨基酸。B 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 2016-12-23发 布 2017-06-23实 施 　 ‘ ， 。 ， 。 。 、 、 中 华 人 民 共 和 国 国 家 卫 生 和 计 划 生 育 委 员 会 央 咣 ， ＼ 、 棣 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 “ ” GB 5009.124-2016 刖 舀 本标准代替GB/T 5009.124-2003《 食品中氨基酸的测定 》 。 本标准与GB/T 5009.124-2003相比 ， 主要变化如下： — —标准名称修改为“食品安全国家标准食品中氨基酸的测定” ； — —扩大了适用范围 ； — —增加了方法的检出限和定量限 ； — —修改了结果计算的公式 。 GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 范 围 　　本标准规定了用氨基酸分析仪