GB/T 20883-2017 麦芽糖 Maltose

本标准规定了麦芽糖产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化、精制而成的麦芽糖产品的生产、检验和销售。GB/T 20883—2017 代替 G B/T 20883—2007 麦 芽 Maltose 2018-0 实施 7-01 2017 发-1 布 2-29 糌民国共1 1国 1质 1监管督1验委检疫/1发布 GB/T 20883—2017 — a— 刖 s 本标准按照 GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替 GB/T 20883—2007《麦芽糖》。 本标准与 G B/T 20883—2007相比， 主要技术变化如下： — — 对规范性引用文件进行了调整； — — 删除了麦芽糖定义； — — 修改了产品分类名称； — — 理化要求中的“透射比”修改为“透光率”； — — 修改了麦芽糖浆的麦芽糖含量及熬糖温度指标； — — 调整 p、 H熬糖温度及干物质（固形物）的试验方法； — — 删除了出厂检验项目中碘试验的检验要求； — — 增加了出厂检验项目中麦芽糖含量（以干基计）、 干物质（固形物）（ 麦芽糖浆）的检验要求。 本标准由