GB/T 37061-2018 畜禽肉质量分级导则 Guide for quality grading of livestock and poultry meat

本标准规定了畜禽肉质量分级的分级原则、分级评定方法、分级评定规则、等级标识及人员要求。
本标准适用于畜禽肉生产与流通过程中质量分级标准的制定。GB/T 37061-2018 畜禽肉质量分级导则 Guide for quality grading of livestock and poultry meat 2018-12-28发 布 2019-07-01实 施 　 　 　 　 　 　 　 　 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 任 士 老 ＝ ／ ？ 肋气中国国家标准化管理委员会认” ！ J 蠹 鬻 鬻 GB/T 37061-2018 刖 吕 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草 。 本标准由中华人民共和国农业农村部提出 。 本 标 准 由 全 国 屠 宰 加 工 标 准 化 技 术 委 员 会 （ SAC/TC 516） 归 口 。 本 标准起 草单位： 商务部 流通产业 促进中心 、 江苏雨 润肉类 产业集团 有限公司 、 中国 标准化研 究院 。 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 赵 箭 、 徐 宝 才 、 石 忠 志 、 姜 惠 、 龚 海 岩 、 王 敏 、