GB 8952-2016 食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范

本标准规定了啤酒生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于啤酒的生产。 准 GB 8952-2016 食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范 2016-12-23发 布 2017-12-23实 施 扩”‘ 〉 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会侩众 ’鬻翱， 国家食品药品监督管理总局‘长”J GB 8952-2016 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 一 前 　 　 　 　 　 　 商 本 标 准 代 替GB 8952-1988《 啤 酒 厂 卫 生 规 范 》 。 本标准与GB 8952-1988相比 ， 主要变化如下： — —标准名称修改为“食品安全国家标准啤酒生产卫生规范” ； — —修改了标准结构 ； — —增加了产品召回和管理的要求 ； — —增加了培训的要求 ； — —增加了管理制度和人员的要求 ； — —增加了附录A“企业自产自用二氧化碳检验项目和要求”和附录B“啤酒加工过程的微生物监 　 　 控 程 序 指 南 ” 。 GB 8952- 标准截图