食品安全国家标准汇编：检验方法

食品安全国家标准汇编：检验方法 出版时间：2014年版 丛编项： 食品安全国家标准汇编 内容简介 《食品安全国家标准汇编：检验方法》收录了检验方法类食品安全国家标准64项，其中理化检验方法45项，微生物检验方法19项。这些检验方法大部分是经过乳品安全国家标准清理工作后产出的，与乳品产品安全标准相配套的检验方法。目前，GB4789系列标准《食品微生物学检验》共包括40项现行有效的方法标准，其余21项尚未转化为食品安全国家标准，因此本册暂时没有收录。 目录 理化检验方法 1.生乳相对密度的测定（GB5413.33-2010） 2.乳和乳制品杂质度的测定（GB5413.30-2010） 3.乳和乳制品酸度的测定（GB5413.34-2010） 4.婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定（GB5413.3-2010） 5.婴幼儿食品和乳品溶解性的测定（GB5413.29-2010） 6.婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定（GB5413.27-2010） 7.婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定（GB5413.5-2010） 8.婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定（GB5413.6-2010） 9.婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定（GB5413.9-2010） 10.婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定（GB5413.10-2010） 11.婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定（GB5413.11-2010） 12.婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定（GB5413.12-2010） 13.婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定（GB5413.13-2010） 14.婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定（GB5413.14-2010） 15.婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定（GB5413.15-2010） 16.婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定（GB5413.16-2010） 17.婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定（GB5413.17-2010） 18.婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定（GB5413.18-2010） 19.婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定（GB5413.19-2010） 20.婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定（GB5413.21-2010） 21.婴幼儿食品和乳品中磷的测定（GB5413.22-2010） 22.婴幼儿食品和乳品中碘的测定（GB5413.23-2010） 23.婴幼儿食品和乳品中氯的测定（GB5413.24-2010） 24.婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定（GB5413.25-2010） 25.婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定（GB5413.26-2010） 26.婴幼儿食品和乳品中p.胡萝卜素的测定（GB5413.35-2010） 27.婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定（GB5413.36-2010） 28.乳和乳制品中黄曲霉毒素Mi的测定（GB5413.37-2010） 29.食品中蛋白质的测定（GB5009.5-2010） 30.食品中水分的测定（GB5009.3-2010） 31.食品中灰分的测定（GB5009.4-2010） 32.食品中铅的测定（GB5009.12-2010） 33.食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定（GB5009.33-2010） 34.食品中黄曲霉毒素Mi和Bi的测定（GB5009.24-2010） 35.食品中硒的测定（GB5009.93-2010） 36.乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定（GB21703-2010） 37.干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定（GB22031-2010） 38.生乳冰点的测定（GB5413.38-2010） 39.乳和乳制品中非脂乳固体的测定（GB5413.39-2010） 40.保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定（GB28404-2012） 41.植物性食品中稀土元素的测定（GB5009.94-2012） 42.食品中二（口恶）《及其类似物毒性当量的测定（GB5009.205-2013） 43.婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定（GB5413.20-2013） 44.婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定（GB5413.31-2013） 45.婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定（GB29989-2013） 微生物检验方法 1.食品微生物学检验总则（GB4789.1-2010） 2.食品微生物学检验菌落总数测定（GB4789.2-2010） 3.食品微生物学检验大肠菌群计数（GB4789.3-2010） 4.食品微生物学检验沙门氏菌检验（GB4789.4-2010） 5.食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验（GB4789.10-2010） 6.食品微生物学检验霉菌和酵母计数（GB4789.15-2010） 7.食品微生物学检验乳与乳制品检验（GB4789.18-2010） 8.食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验（GB4789.30-2010） 9.食品微生物学检验乳酸菌检验（GB4789.35-2010） 10.食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验（GB4789.40-2010） 11.食品微生物学检验志贺氏菌检验（GB4789.5-2012） 12.食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验（GB4789.13-2012） 13.食品微生物学检验双歧杆菌的鉴定（GB4789.34-2012） 14.食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数（GB4789.38-2012） ……